Кексы

Ингредиенты
Мука
2,5 стакана
Разрыхлитель
1,5 ч.л.
Сода
1/4 ч.л.
Соль
1/2 ч.л.
Сливочное масло
200 гр.
Сахар
1,5 стакана
Экстракт ванили
2 ч.л.
Яйца
3 шт.
Сок половины лимона, лимонная цедра
3 ст.л.
Молоко
1 стакан
Сахарная пудра
150 гр.
Зерна граната
Приготовление

Сегодня хотим поделиться с вами не просто рецептом, а блюдом, которое описано в книге «Пир Льда и Пламени» — кексы для Сансы Старк. Вам понадобится немало времени и терпения, чтобы воплотить рецепт, но это того стоит!

Как готовить?
Заранее достаньте продукты из холодильника, а также заблаговременно снимите с лимона цедру и выжмите сок.

Разогрейте духовку до 175С, форму для выпечки смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой.

В большой миске соедините сухие компоненты: муку, разрыхлитель, соду и соль. Перемешайте венчиком.

Во второй миске взбейте миксером или венчиком масло и сахар до появления однородной светлой массы. Добавьте ванили, затем по одному введите яйца. Когда все хорошо размешаете, добавьте лимонный сок и натертую цедру, тщательно перемешайте.

Снизьте скорость миксера и добавьте мучную смесь и молоко. Разлейте все по формам, чтобы сверху оставалось немного места. Выпекайте 30 минут до золотистого цвета. Остудите выпечку в форме (это займет около 15 минут), потом отправьте в холодильник на полчаса.

Теперь займемся глазурью. В небольшой миске соедините сахарную пудру и лимонный сок, поставьте миску на кастрюлю, наполненную водой, и все это поставьте на огонь чтобы получился эффект водяной бани. Периодически помешивайте смесь, пока растворится пудра, затем добавьте масло. Держите на огне еще 5-10 минут до образования однородной лимонной глазури полупрозрачного цвета. Затем добавьте лимонный сок и хорошо помешайте. Также можете добавить ложку гренадина.

Можете приступать к украшению кексов: полейте их глазурью, присыпьте пудрой и нанесите зерна граната. Заварите чай и попробуйте этот кулинарный шедевр, почувствуйте атмосферу комфорта и уюта, где бы вы не находились. И пусть весь мир подождет!